Samo jabolka.
Nič drugega.
Nič drugega.
Torej, kaj to v resnici pomeni?
Brez dodanih arom, brez konzervansov, sladkorja ali bližnjic. Naš cider je nefiltriran – ker le tako ponuja pravi okus in značaj. Pustimo jabolkom in umetnosti njihove priprave, naj povedo svojo zgodbo. Zgodbo o ciderju, kakršen bi po našem mnenju moral biti.
To je filozofija, ki je navdihnila ustanovitev prvotnega podjetja F.H. Prager – oživiti pravi in pristni cider. Pri PRAGER'S ostajamo zvesti tej viziji in na svoj način negujemo umetnost njegove priprave. Enake vrednote, enaka predanost – cider ustvarjamo tako, kot verjamemo, da bi moral biti ustvarjen.
Pot je cilj.Vrhunski postopek. Obrtniška miselnost.
Vzeli smo si čas, da smo izpopolnili vsak korak procesa. S spoznanji iz Anglije in Francije smo izoblikovali proizvodni postopek, ki vrhunski standard združuje z iskrenim, obrtniškim pristopom. Ko nekaj počnemo, to naredimo tako, kot se spodobi.
Naša jabolka iz Moravske.
Oživili smo umirajoči moravski sadovnjak in ga poimenovali PRAGER’S sadovnjak. Kjer so drugi videli konec, smo mi prepoznali priložnost za rast nečesa boljšega. Posadili smo sorte jabolk za cider iz Francije in Združenega kraljestva, a smo skrb za sadovnjak zaupali tistemu, ki ga resnično pozna – lokalnemu strokovnjaku z bogatimi življenjskimi izkušnjami. Za zdaj obiramo le moravska jabolka, in to zaradi njihove ostre kislosti in svežega značaja. Ostalo? Še raste. Ne hitimo.
Grenko-sladek, po tradiciji. Iz Združenega kraljestva.
V sodelovanju s kmeti iz jugozahodne Anglije pridelujemo do 29 sort pravih jabolk za cider, ki PRAGER'S ciderju dajejo pristen grenko-sladek značaj. Tako cider nastaja že stoletja in mi tej tradiciji dodajamo svoj pečat.
Pot je cilj.Vrhunski postopek. Obrtniška miselnost.
Vzeli smo si čas, da smo izpopolnili vsak korak procesa. S spoznanji iz Anglije in Francije smo izoblikovali proizvodni postopek, ki vrhunski standard združuje z iskrenim, obrtniškim pristopom. Ko nekaj počnemo, to naredimo tako, kot se spodobi.
Naša jabolka iz Moravske.
Oživili smo umirajoči moravski sadovnjak in ga poimenovali PRAGER’S sadovnjak. Kjer so drugi videli konec, smo mi prepoznali priložnost za rast nečesa boljšega. Posadili smo sorte jabolk za cider iz Francije in Združenega kraljestva, a smo skrb za sadovnjak zaupali tistemu, ki ga resnično pozna – lokalnemu strokovnjaku z bogatimi življenjskimi izkušnjami. Za zdaj obiramo le moravska jabolka, in to zaradi njihove ostre kislosti in svežega značaja. Ostalo? Še raste. Ne hitimo.
Grenko-sladek, po tradiciji. Iz Združenega kraljestva.
V sodelovanju s kmeti iz jugozahodne Anglije pridelujemo do 29 sort pravih jabolk za cider, ki PRAGER'S ciderju dajejo pristen grenko-sladek značaj. Tako cider nastaja že stoletja in mi tej tradiciji dodajamo svoj pečat.
Trajnost
Naš celovit pristop se odraža tudi v tem, kako dojemamo ekologijo. Nismo pristaši domnevno ekoloških rešitev, ki so sicer v trendu, a nimajo dejanskega učinka. Namesto tega uvajamo praktične ukrepe, ki so v skladu z našo filozofijo – so preprosti, funkcionalni in učinkoviti.
Embalažni materiali
Smo prvi proizvajalci ciderja na Češkem, ki uporabljajo povratne steklenice. Nepovratne steklenice imajo namreč daleč najslabši ogljični odtis med vsemi embalažami.
Najučinkovitejša ekološka rešitev embalaže je hkrati ena najpreprostejših — povratni sod. Tega seveda imamo v ponudbi in Prager's cider v sodih dobavljamo v desetine barov, restavracij in bistrojev.
Surovine
Naše prizadevanje za čim manjši ogljični odtis nas je vodilo tudi pri izbiri surovin za naš cider. V prvi vrsti delamo vse, kar je v naši moči, da surovine nabavljamo od lokalnih dobaviteljev in tako zmanjšamo emisije iz prevoza.
S svojimi dobavitelji hkrati delamo na brez-embalažnem sistemu distribucije surovin in z enim od njih smo to že uvedli v prakso.
Cider 11
Naš vodilni cider – gladek, polsuh in točno takšen, kakršen mora biti okus pravega ciderja. Ta cider, pripravljen iz skrbno izbranih jabolk iz Moravske in Združenega kraljestva, uravnava svežo kislost z rahlo grenko-sladkim pridihom. Nefiltriran, skrbno izdelan in s 4,5 % alkohola. Preprost, zadovoljiv – to je rezultat, ko spregovorijo dobre sestavine in pristna obrt. Ko dvomite, je to prava izbira.
4,5 % vsebnost alkohola
Ostaja tak, kakršen je.
Nefiltriran
Ohranja stvari takšne, kot morajo biti – zgolj naraven okus in tekstura pravega ciderja.
Cider 13
Brez kompromisov. Suho fermentiran, z drzno, ostro noto, ki jo ustvari naravna fermentacija – pravi craft cider. S 6 % alkohola ni ustvarjen za vsakogar. Le za tiste, ki vedo, kaj hočejo.
6-% vsebnost alkohola
Nefiltriran
Ohranja stvari takšne, kot morajo biti – zgolj naraven okus in tekstura pravega ciderja.
Cherry Cider
Začeli smo s Ciderjem 11 in mu dodali češnjev sok – brez znanosti – le zato, ker nam je bilo všeč. Rezultat? Cider z nežno češnjevo noto, več sadnega značaja in naravno rdečo barvo. Še vedno nefiltriran, še vedno pravi jabolčnik – z noto češnje.
4,5 % vsebnost alkohola
Nefiltriran
Ohranja stvari takšne, kot morajo biti – zgolj naraven okus in tekstura pravega ciderja.
Non-alcoholic cider
Nismo želeli ustvariti ponaredka brezalkoholnega ciderja. Naredili smo pravi cider – ista jabolka, enak postopek – z uporabo kvasovk, ki vedo, kdaj se ustaviti. Rezultat? Pravi, nefiltrirani cider z manj kot 0,5 % alkohola. Nič ne manjka. Še vedno 100 % PRAGER'S.
< 0,5 % vsebnost alkohola
Nefiltriran
Ohranja stvari takšne, kot morajo biti – zgolj naraven okus in tekstura pravega ciderja.
